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欧盟推行母鸡福祉指令

2018-11-06 21:43:55

欧盟推行“母鸡福祉指令”

在慕尼黑做博士后研究的林顿,最近感觉鸡蛋越来越难买,"本来去家门口的便利店就行,现在总要跑三四家超市才能买到0号鸡蛋(散养鸡蛋)。"

"为了给母鸡改善生活环境,全欧洲都快吃不上鸡蛋了!"德国报纸上蛋农们的抱怨让林顿明白了状况:欧盟新颁布的"母鸡福祉指令",一时间造成养鸡成本飙升,不少蛋农歇业,鸡蛋短缺,蛋价飙升 这"鸡道主义"到底该不该搞,在今年"复活节"一个跟鸡蛋关系密切的西方重要节日到来之际,成了令人纠结的话题。

欧盟力推"幸福母鸡计划"

最近,许多伦敦人忙着"找蛋".复活节"找彩蛋"是一项传统活动,而今年这回,号称伦敦"史上规模最大".市政府在城里"埋藏"了200颗彩蛋,可能高悬于购物区街头某处,可能藏在特拉法加广场某个角落,也可能躲在中国城不远处的一栋商务楼里。找到彩蛋,发送彩蛋编号,就有可能赢得那颗庆祝女王登基60周年的金蛋,价值10万英镑。这惹得全城的人包括游客都跃跃欲试。

许多人借题发挥,说今年"找彩蛋"还别有意味由于欧盟力推"幸福母鸡计划"(这是蛋农们的调侃),2012年或许将成为欧洲"史上第一个没有鸡蛋的复活节".

今年1月起,欧盟在所有成员国实行全新的"母鸡福祉指令",以往狭窄、简陋的连排鸡笼被禁用当这项法令通过时,欧盟93%的鸡蛋来自住在连排鸡笼里的母鸡;而今后,产在连排鸡笼的鸡蛋就是"非法蛋"了。根据新规,鸡笼体积要从原来的平均450平米厘米,扩展到800平方厘米。

欧盟各国的蛋农们开始了一场声势浩大的"鸡笼改造运动",买新鸡笼、造新鸡栏,或者干脆舍弃鸡笼开辟圈养场地 初步估算,仅英国就要为此花费4亿英镑。

"鸡道主义"让人陷入了痛苦?

"母鸡福祉指令"是对动物保护组织多年呼吁的回应。这群爱心十足的人可是恨死了简陋逼仄的连排鸡笼,"成千上万只母鸡被关在金属笼子里,狭小的空间让它们都没法正常站立,不能动弹,不能伸展翅膀,永远蜷缩着身体 它们短暂的一生就在过度拥挤、肮脏、充满病菌的环境里度过,还要被剪去鸡嘴免得互相啄伤;活着就是吃饲料、生蛋或长肉。"

在看过连排鸡笼的养鸡场后,有人愤恨地这样描述:母鸡的"住房面积"极小,有时10只母鸡挤在一张对开报纸大小的地盘里,只要有一只想要舒展一下,整个鸡群都会骚动起来,发出刺耳的叫声;它们的脚由于得不到适当运动,很容易变得畸形,甚至折断

欧盟的新规"解救"了受苦受难的母鸡,赞赏者不少。但新问题随之出现:改造鸡笼成本较高,而眼下欧洲经济状况低迷,蛋农生存因此更加艰难。在西班牙,大批蛋农由于花不起钱,选择杀鸡"结业",结果这个鸡蛋净出口国迅速变成了净进口国。在法国,蛋农组织"SNIPO"称,鸡蛋已经减产10%,现在每周有2100万只的供应缺口。

鸡蛋荒爆发,蛋价飙升。在伦敦留学的丽莉注意到,一打鸡蛋的价格平均涨了30便士。英国农民联盟家禽委员会主席查尔斯.伯恩斯则说,鸡蛋批发价的涨势正"直冲屋顶".这已影响到与鸡蛋相关的行业,英国肯特郡的冰淇淋制造商称,从本月起,他们为蛋黄支付的价钱涨了70%.蛋糕店、冰淇淋店等等要么提价,要么寻找鸡蛋的替代品。

"鸡道主义让人陷入了痛苦。"这个悲催的说法开始流传。"我可以从欧盟以外采购鸡蛋,但如果这成为趋势,会让本地人失业。我不愿意这样干,这是个道德选择!"一家冰淇淋店老板的口气有点悲壮。而查尔斯.伯恩责问:欧盟这儿是"鸡道主义"了,但假如食品商转而去向发展中国家进口便宜鸡蛋,刺激那儿大养蛋鸡,那会不会催生出新的、更大范围的"不鸡道"?

因为成本高,"鸡笼改造运动"眼下进展得不太顺利,不如预期。

"幸福母鸡"生的蛋才够营养?

"都从国外进口,我可能就吃不上散养鸡蛋了!"林顿已在欧洲生活多年,赞成"母鸡福祉指令",照他的解读,这件事不只关系到动物保护组织多年呼吁的"解救痛苦母鸡",更关系到鸡蛋质量"散养的鸡身心健康,生的蛋才够营养。"

在欧盟国家,母鸡的"生活品质"决定着鸡蛋价格。在英国,一盒(6只装)散养鸡蛋的价格要比笼养鸡蛋贵一倍多,约为1.8英镑。在德国,鸡蛋分类更细致,超市里依次摆着号鸡蛋,0号是散养鸡蛋,价格最高;鸡蛋标号的数字越大,表示生蛋母鸡食用的饲料中的添加物越多,添加物多为"生长激素".

"生长激素对人的健康不利,小孩吃多了这样的鸡蛋,容易提前发育;成人吃多了则容易诱发良性肿瘤,尤其女性。"这是林顿从报纸上看来的"研究结论";而据他自己观察,散养鸡蛋在超市里最受欢迎。

能自由散步的母鸡和挤在鸡笼里动弹不得的母鸡,生下的蛋营养价值真的不同?究竟有何不同?科学家们一直在探究。早在1974年,英国科研人员发现,相比笼养鸡蛋,散养鸡蛋的叶酸含量高50%、维生素B12含量高70%.1997年的一项研究显示,散养鸡蛋的维生素E和不饱和脂肪酸的含量都比笼养鸡蛋高得多。美国宾夕法尼亚州立大学的科研人员称,由于散养母鸡可以自由走动、晒太阳,它们的代谢与吸收是自然、正常的,鸡蛋内种种有益元素的合成因此得到保证。最近,日本的一项测试也显示,散养鸡蛋里维生素D(维持肠道内钙吸收的重要成分)的含量,比笼养鸡蛋高得多。

"如果散养鸡蛋供应断档,为了健康我会考虑自己养鸡。"这不是林顿一个人的想法,在英国,"花园养鸡"成了络热帖:如果你有一个花园,有一块草坪和几棵树,你可以养上四五只母鸡和一只公鸡,让它们自由走动,喂些厨房的剩菜,全家的散养鸡蛋就有着落了。

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