芽菜鲫鱼汤的做法

2019年05月15日 来源:

工  艺:煮口  味:咸鲜味难  度:初中水平人  数:2准备时间:15分钟烹饪时间:10分钟

芽菜鲫鱼汤的主料:鲫鱼2条、黄芽菜200克

芽菜鲫鱼汤的辅料:食盐适当、葱适当、姜适当、料酒适当、胡椒粉适当

芽菜鲫鱼汤的做法:1、将鲫鱼处理干净,刮鳞去除内脏,去掉体内的黑膜,清洗干净,芽菜洗净

2、将整理好的鱼身擦干,不留水份

3、锅烧热,倒入油,将鲫鱼放入煎

4、煎至鱼身在锅中可以移动,将鱼翻个面,继续煎至另外一侧鱼身金鱼

5、将葱、姜片放入锅中,倒入开水没过鱼身,并淋入1些料酒

6、大火煮开,转中火,煮至汤色发白

7、倒入芽菜,继续煮5分钟便可

8、最后调入盐和少许胡椒粉调味

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